不可一日無“茶”，游牧民族為什么離不開它？

游牧民族離不開的磚茶

是怎么出現(xiàn)的？

三分鐘了解普洱磚茶的故事

普洱茶是歷史以來形成的云南特有的地方名茶，古代為了方便運(yùn)輸常將普洱茶制成各種形狀。

其中塊狀的就被稱為普洱磚茶。也叫云南磚茶、云南普洱磚茶或云南普洱方茶，茶磚的形狀有長方形的也有正方形的，正方形的又稱云南方茶。

磚茶起源于唐代太和年間，歷來以邊銷為主。

由于從前茶農(nóng)交給晉商的散裝品，體積大，重量輕，運(yùn)輸不便，且需將茶葉裝入竹簍，踩壓結(jié)實(shí)后，再行載運(yùn)，頗有耗損。為了適應(yīng)茶商的要求，出現(xiàn)了磚茶生產(chǎn)。

最早出現(xiàn)的茶磚，其壓制法極為簡(jiǎn)單，一般都是人工壓制。從清光緒四年以后，晉商們?cè)诖u茶的制作中逐漸采用了水力壓機(jī)和蒸汽機(jī)加工磚茶。

由于邊疆民族肉、奶食品吃得較多，蔬菜較少，而喝茶既可消食去膩，又可補(bǔ)充人體所需的多種維生素和微量元素，故有“寧可一日無食，不可一日無茶”之說。

數(shù)百年來，磚茶以其獨(dú)特的、不可替代的作用和功效，與奶、肉并列，成為西北各族人民的生活必需品，被譽(yù)為“中國古絲綢之路上神秘之茶、西北少數(shù)民族生命之茶”。

云南磚茶起源于宋太宗時(shí)期，當(dāng)時(shí)云南出產(chǎn)的普洱茶已經(jīng)遠(yuǎn)銷中原和江南一帶，而磚茶則主要供應(yīng)給疆藏等邊遠(yuǎn)、高原、游牧地區(qū)，人們又稱之為邊銷茶磚或?qū)９┎琛?/span>當(dāng)時(shí)，政府用茶易馬，并用茶葉交易制度加強(qiáng)對(duì)西南少數(shù)民族的控制。

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